酸豆角炒鸭肠的做法

1.准备好所有的材料

2.在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗

3.用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有咯）

4.将酸豆角切成丁

5.将鸭肠切成小段

6.将青椒切成段、大蒜籽切碎备用

7.锅内烧热油

8.下干红辣椒、花椒爆香

9.下大蒜籽爆香

10.放入切成小段的鸭肠翻炒

11.下酸豆角丁翻炒

12.下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可

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