和蓉汇小编告诉大家什么事火锅的最佳组合：

寒冷的冬季是吃火锅的季节，尤其是在南方等湿冷地区，火锅更是冬日里的主食。但是在吃火锅的时候必须要合理安排涮的食物，这样不仅可以有效的起到除湿冷的功效，同时还可以有效进补。很多人在吃火锅的时候都喜欢吃肉，尤其是羊肉、牛肉更是大家的
爱，但是在吃火锅的时候必须要注意荤素搭配，这样才有利于人体健康。
1。蔬菜
专家提醒，在吃火锅的时候不能少的便是蔬菜，多吃些蔬菜对人体健康十分有利。如果冬季长时间不吃蔬菜的话，就会导致维生素大量缺乏，从而反复复发口腔溃疡。而且在各种蔬菜中还含有大量丰富的维生素及叶绿素，我国中医指出蔬菜性多偏寒凉，吃火锅的同时多吃不仅可以有效起到消除油腻的作用，同时还可以补充丰富的纤维素、矿物质、无机盐等营养物质。
2。豆腐
在吃火锅的时候还应该多吃些豆腐，除了豆腐之外还应该多准备些其他的豆制品，这类食物同样十分有利于人体健康。豆腐是含有石膏的一种豆制品，吃火锅的同时搭配豆腐食用，不仅能补充多种微量元素的摄入，同时还可以发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。吃火锅的时候如果不注意的话，就很有可能会出现有上火症状。
3。莲子
在准备火锅锅底的时候还要特别的注意，不要放辣椒、花椒等辛辣食品，以免更容易出现有上火症状。的是准备一些清淡的锅底，并且还还可以放入一些莲子，这对人体健康十分有利。而且莲子中所含有等营养物质非常的丰富，同时它还是人体调补的良药。在吃火锅的同时也可以放入适量的莲子，这种荤素结合有助于均衡营养可有效预防上火。