毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物,是指新鲜的牛百叶,表面是…
不论是寒冷的冬季还是炎热的夏季,朋友聚餐还是商业应酬,火锅都已成为人们的爱吃的美食之一,纵观整个餐饮业,火锅行业作为行业标杆,在餐饮业占有重要位置。不过…
牛百叶有两个颜色,黄色和黑色,这是为何呢?主要是和饲养员的饲养方法不同,用饲料饲养出来的颜色就是黑色的,吃粮食作物长大的牛叶是黄色的。当然这两种是没有任…
一筷子挑起大片毛肚,在红红亮亮的滚汤中“七上八下”,微蘸蒜泥香油,在口中“咔嚓”一声……一场香辣热闹的火锅“江湖”,便由此开幕。毛肚也称百叶肚,俗称牛百…
一筷子挑起大片毛肚,在红红亮亮的滚汤中“七上八下”,微蘸蒜泥香油,在口中“咔嚓”一声……一场香辣热闹的火锅“江湖”,便由此开幕。毛肚也称百叶肚,俗称牛百…
在解答这个困扰了吃货的问题之前,为了避免不同地区称呼不一样,先来下个定义~我指的“毛肚”,包括什么草原肚啦生态肚之类的东西!那现在我们先来看黄喉毛肚是啥…
**上遥远的距离,不是你不能说爱它,而是你明明说已经爱到痴迷!却说不出它到底是个啥,比如说:毛肚是什么?黄喉是什么?而郡肝又是什么!长什么样子!相必,你一…
提起火锅食材,我们一定会想到毛肚,甚至在火锅届对于毛肚还有“七上八下” 的讲究。显然吃毛肚是-件很有讲究的事情, 吃火锅涮毛肚,服务员说要“七上八下”, 为什么…
一般来说,火锅食材分为,肉类、内脏类、蔬菜类、素菜类、丸馅类、海鲜类、河鲜类等等。大家在吃火锅的时候,要注意下锅的先后顺序,否则因为串味等原因,影响了火…
要说重庆人.离不开的食物,那必定就是火锅了,基本上一有时间就会邀上三五好友去吃火锅,不管是什么季节吃火锅都能带来不同的体验,也是受到了很多人的喜爱。我们…
近些年来,开设火锅食材店的人越来越多,许多火锅食材店之间的竞争也在扩大。现在,如果你想通过投资火加盟火锅食材店来盈利,你必须投资一个可靠的火锅食材品牌。…
说到火锅食材配送加工﹐人们重视的就是安全卫生问题,**就来给大家介绍一下火锅食材加工需要注意的问题有哪些。—﹑粗加工所用到的工具、用具、容器和各种机械﹐保…